去年の秋に紅葉がりと温泉を求めて北海道入りしまして。

美瑛周辺にてオシャレなレストランでランチした時のことをふと思い出したので
ここにもまとめたいと思います。

美瑛町、美馬牛にあるステイプル（STAPLE)

周りには目印になるものは見当たらないし
畑に囲まれている隠れ家レストランだなあ、と。

美馬牛が最寄り駅みたいだけど
車で約5km。8分。

旭川駅周辺からだと車で30分くらいのところにあります。

が

目立つ目印になるものがホントに見当たらなくて。

どこも同じような畑の細い道に不安もちらほら・・・

なんて思っていると、

突如ステキ感が漂っている建物が見えてくるのが
今回の目的のレストランです。

ランチは基本的に事前予約制。

2000円のコースのみ。

前菜＋スープ＋メイン＋パスタか土鍋ごはんの選択という内容。

まずは前菜から。

フルーツニンジン豆腐とかチカのマリネとかキッシュなど・・・

こじんまりのっているけど
1つ1つの素材の味がしっかり濃厚でした。

カリフラワーのポタージュ

地鶏のロースト

トマトが甘くていいアクセントだなあ、と。

土鍋ごはんが推しな感じがしたけど
なんとなくパスタを選択。

地鶏のローストがトマト入りとは知らず
トマトかぶりだったけど
このトマトのパスタがものすごく甘いトマトがギュッと凝縮されていて。

こじんまりサイズだけど食べ応えありました。

添えられたパンもものすごくおいしくて。

トマトソースと一緒に食べても感動モノ。

素材。しみじみおいしい。

食後のほうじ茶でほっこりして。

忙しなく巡る湯巡りの途中のオアシス、癒し。

素材の味を見事にシェフに引き出していただいて。

まじで感動。

大大大満足のほっこりランチタイムでした。