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*伊東で魚と日本酒愛に溢れているお店*鮨と地魚料理と日本酒たっぱん
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食通のお友達数人から
「伊東でイチオシなのはたっぱん!」と聞いていました。
鮨と地魚と日本酒がとにかく素晴らしいので
都内、横浜から通う人が少なくないのだとか。
鮨好き地魚好き、日本酒大好きなわたしは、
ぜひこのお店に行きたい!と、
伊東入りする時、決めていました。
…看板はないし近くに行かないとお店の名前も出ていないけど、ここだ
灯りも消えているし
やっているのか不安な中お席があるかどうか?お尋ねしてみる。
そっとこんばんは、して。
中の様子を見ながら状況を伺うと
満席だったものの、まもなく空くから待って〜とのこと。
はい。
もちろん、待ちますとも。
待ちながら並んでいる種類豊富な日本酒を見て、確信。
ここ、間違いないな〜と。
酒呑みの直感。
少し待って着席しました。
好みを伝えて”おまかせ”
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基本的に「おまかせ」スタイル。
だけど
大将の押し付けとかではなく
こちらの好みも聞いてくれるのが嬉しい。
まずは小さな生ビールをいただき、
お通しのナマコに感激しながら大将とあれこれ楽しく世間話を。
そんな話の隙間から
好みを探ってくれるのです。
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白子好き♡
肝好き♡
そんな話をしたら
まずは”メジカの白子”が出てきました。
炙りが絶妙だし
めちゃくちゃとろけるウマさに、もうこの時点でメロメロ。
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まだ白子いく?と聞かれたから
もちろんyesと答えて出てきた、鱈の白子。
出汁浸し、ダシ加減が絶妙。
なにこれ。
本当においし〜〜〜
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地魚”やっぱた”がのった刺身盛り。
炙ったやっぱたがめちゃくちゃおいしかったな。
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剣先肝いかの串焼きも、
中からじゅわ〜と出てくる肝がサイコーにおいしくて。
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巻いたサバも…
もう大好きなものが並び、シアワセだ〜〜
自分のことを”魚変態料理人”と言っていたけど、
納得。納得。
もともと都内出身の大将は
伊東の地魚に惚れて移住したのだとか。
地魚に対する愛がものすごい方です。
鮨もちょっと食べたくて少しお願いしてみる
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やっぱたは鮨でもよき…
貝も炙ると甘味が増して。
バッテラが忘れられないくらい、最高においしかったな。
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合わせた日本酒のみなさん。
限定ラインが冷蔵庫に豊富にあって。
日本酒は、もう終わりが近づいているピチピチの新酒を
合わせました。
この日は山本のブラックが、
一番ピチピチさがあって好みに刺さりました。
予約必須!心折れるまで営業
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営業時間は「心折れるまで」。
好みを把握し、提供してくださる間違いない仕事、
人気の日本酒がずらーっと並んでいる冷蔵庫。
ホント、惚れちゃいました。
このお店のために、
定期的に伊東入りしたいと本気で思ったよきお店でした。
住所 | 静岡県伊東市湯川3丁目3-19 |
tel | |
web |
FBページ |
営業時間 | 17時30分〜心折れるまで |
定休日 | 毎週水曜日、毎月第3火曜日 |