*超絶うまいと感動の蕎麦*子安そば文の蔵 | 現役アナウンサーの温泉専門家 植竹深雪

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*超絶うまいと感動の蕎麦*子安そば文の蔵

思えば子供の頃はそばより絶対うどん好きだったのに
ある日突然目が覚めたかのようにそばに魅せられてしまって。

以来

こだわりが強い蕎麦屋さんを見つけたり
教えてもらったりすると旅先で(山温泉方面は特に)立ち寄りたくなるくらい
大大大好き。

車でなければめちゃくちゃおいしい蕎麦を日本酒とともにいただくと、
至福オブ至福。天に召されます。

先日イッピンサイトでキュレーターもされている食の専門家さんの方との会話にて
「今週末は高山村の温泉に泊まりますよ〜」という世間話をしたら
「ならば、ぜひ文の蔵に行って!マジで最高にうまいから」とのこと。

食の専門家が忖度なしで推してくれるお店は間違いないはず。
絶対に行くぞと思って。先日行ってきました。

 

子安そば 文の蔵

 

信州広し。

信州そばは評判のお店はどこも確かなウマさに感激するけど

大袈裟でもなんでもなく
自分史上最高と思った蕎麦と出会うことができました。

 

店内の様子

泊まるのは蕎麦屋さんから近いところだし
昼のピークはめちゃくちゃ混んでいる人気店だとも聞いていたこともあって
ラストオーダー14時ギリギリに入店。

みなさん召し上がった後だったらしく、
週末とはいえわたしが最後のお客さんでした。

カウンターとテーブル席があって玄関で思っていた以上に客席数はあったけど
それでも満席になるのだから、口コミの力ってすごいなとマジで思う。。。

オーナー様の真摯に蕎麦と向き合い、
丁寧な仕事ぶりがあちらこちらで見ることができました。

カウンターに座ったので
目の前の丁寧な仕事っぷりに魅せられてしまう、わたし。

実は壁に冬限定メニューや推しのもの、鴨もあったことに気づかず…

座った目の前のメニュー書きを見て
ゴロロ?ゴロロそばが気になるかたそれにしてみよう、とオーダーしました。

ゴロロそば

ぼーっと店内を見ていると、
蕎麦が出来上がりました。

ここまで時間測っていないけど早かったなあ、と。

 

ゴロロ=ゴロゴロとした長芋

鬼殺しと言っていいのかわかんないけど
そんな感じで長芋がゴロゴロしているのですね。

まずはそのままツユとそばだけで口に運ぶと、
ものすごいそばの香り、そしてコシ。

うわぁ〜
これは超絶おいしい!

荒削りの田舎そば、
好き嫌いがもしかしたら分かれるかもしれないけど
わたしはメロメロ。

食べ終わるのが口惜しくて
じっくりじっくり味わい尽くして堪能。

ものすごく好みだ…かなり刺さりました。

ゴロゴロとした長芋も好きだなあ。

食感が楽しかった。

メニュー見ると日本酒とだけしか書いていないけど、
実はものすごい日本酒がフツーに並んでいたのです。

長野が誇る地酒もあるけどそれだけではなくて
而今もあったり羽根屋も…

なにここ、最高すぎる。

雪どけの頃、夜ここで日本酒とそばをいただくために
高山村の温泉宿に素泊まりか朝のみのところを選んで来ようと思ったのでした。

 

絶対再訪する!

 

住所 長野県上高井郡高山村牧1336
tel 026-242-2076
WEB https://nagano-soba.com
営業時間 月,火,木~日
11時30分~14時30分,17時30分~20時00分
14時30分から17時30分まで昼休憩 )
定休日 水曜日
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