上諏訪に行ったときはもちろん
下諏訪に行ってもここに寄りたくなってしまうくらい

大ファンの蕎麦屋が上諏訪駅から歩いて3分くらいのところにある

そばごころ小坂

信州そば。

諏訪エリアでにあるいくつかのお店でそばを食べたことがあって
どこもしっかりおいしいんだけど
そばごころ小坂のおいしさはダントツだなあと思っています。

このお店を知ってしまったので
諏訪エリアの温泉を巡ると立ち寄りたくなるお店で・・・

先日久しぶりに行ったので
このブログにもまとめようと思います。

11時30分開店。

こちらは人気店なので
土日はだいたい11時すぎには着いていないと結構待ちます。

13時すぎ。

少し落ち着いたかなと思ってお店をのぞいたら
ちょうど皆さんお帰りになった時だったらしく、
あっさり着席することができました。

そばは

白と呼ばれる八ヶ岳そば、
黒と呼ばれる田舎そば、
そして十割そばの3種類。

風味も食感も違うそばは
ハーフ＆ハーフもできるみたいで。

常連さんは2種類頼んでいます。

わたしは田舎そばがお気に入りなんです。

そばと日本酒の名コンビって最高。

この日は電車で行ったので
日本酒も合わせることができるので
まず日本酒をオーダー。

日本酒は真澄と夜明け前があり
夜明け前には純米酒と書いてあるので
夜明け前にしました。

真澄は値段からしてスタンダードの本醸造なんじゃないかなあと。

燗にしたらおいしいだろうけど
やっぱり純米酒があるなら純米酒が好みなのです。

フルーティーな吟醸香、
余韻スッキリシャープ。

う〜ん　おいしい♡

全国各地で今年1番の寒波が来た日。

諏訪も凍りそうなくらい寒くて・・・

温かい蕎麦が食べたいけど
ざるがいいので今回は鴨せいろにしました。

鴨が肉厚。

味が濃厚で風味豊かなお出汁とよく合っていて。

鴨せいろ、とてもおいし〜〜い！

全てがこだわり計算されてる芸術作品のような鴨せいろ。

日本酒と一緒に蕎麦湯まで
じっくり味わい尽くしたのでした。

以前食べた天ぷらそばもめちゃくちゃおいしかった。

季節の野菜の天ぷらがサックサク。

この日は天ぷらに合わせるなら白がいいかな、と
八ヶ岳にしたのですが更科蕎麦みたいな蕎麦はコシもしっかり。

喉越しもよくてしみじみおいしかったな。

長野にはおいしい蕎麦屋がたくさんあるけど
やっぱり上諏訪ならここが1番好きだなあと改めて思ったのでした。

ごちそうさまでした。