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*会津山塩ラーメンの人気店へ*うえんで山鹿店
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会津方面に行ってラーメンが食べたくなると、
これまでは
・喜多方ラーメン
・牛乳屋(芦ノ牧温泉駅近く)
この2択でした。
でも
たまたま磐越道のSAで食べた会津山塩ラーメンが
ものすごく好みの味で刺さって、
以来会津山塩ラーメンが気になって気になって。
人気店で食べてみたくなり
今回評判が高い、会津若松市内にある
”うえんで”に行きました。
本店ではなく2号店の「山鹿店」です。
なんとなくいたところから近かったので、こちらに。
福島って朝ラー文化がある地域なんですよね。
だから喜多方ラーメンも朝から営業しているところが多いけど
会津若松にあるこちらのお店も朝の9時から営業していました。
行ったのは、土曜日でお昼ちょい前の11時30分すぎでしたが、
それでもカウンターは席がほぼ満席状態でした。
…やっぱり人気店だなぁ。
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会津山塩って承認制なんですね。
こちらで初めて知りました。
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本店で、創業されたご夫婦。
もうすぐ創業50年なんだそうです。
会津山塩ラーメンの老舗、の風格。
でも素敵な写真だなぁ。
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メニューは山塩ラーメンだけではなくて
醤油も味噌も、限定も、油そばもありました。
でも今回は初めてなので
会津山塩ラーメンの麺も普通で。
麺は普通(中太)、極太、ストレートと選べます。
定番の会津山塩ラーメン
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オーダーしてぼんやり店内の様子やメニューを見ていたら
すぐにラーメンが出来上がり、運ばれてきました。
透き通ったスープが美しい!
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スタンダードだという中太麺は、喜多方ラーメンによくある麺で。
あっさりとしたスープだけど
甘さもコクも感じられ、ちぢれ麺との相性もしっかりあっておいしい♡
チャーシューもメンマもホントになんでも丁寧に作られていて
感激で感動の一杯でした。
これは人気店になるなぁ、と食べてみて納得。
夏は冷やしバージョンもあるのだそうで。
そちらも食べてみたいな。
会津方面の温泉に行った時
タイミングがあえばぜひ再訪したいお店です。
住所 | 福島県会津若松市西栄町2-17 |
tel | |
web |
https://uende.jp |
営業時間 | 9時00分〜15時00分(l.o.14時30分) ※品切れ次第、終了 |
定休日 | 火曜日 |