会津方面に行ってラーメンが食べたくなると、
これまでは

・喜多方ラーメン
・牛乳屋（芦ノ牧温泉駅近く）

この２択でした。

でも

たまたま磐越道のＳＡで食べた会津山塩ラーメンが
ものすごく好みの味で刺さって、

以来会津山塩ラーメンが気になって気になって。

人気店で食べてみたくなり

今回評判が高い、会津若松市内にある
”うえんで”に行きました。

本店ではなく2号店の「山鹿店」です。

なんとなくいたところから近かったので、こちらに。

福島って朝ラー文化がある地域なんですよね。

だから喜多方ラーメンも朝から営業しているところが多いけど
会津若松にあるこちらのお店も朝の9時から営業していました。

行ったのは、土曜日でお昼ちょい前の11時30分すぎでしたが、
それでもカウンターは席がほぼ満席状態でした。

…やっぱり人気店だなぁ。

会津山塩って承認制なんですね。

こちらで初めて知りました。

本店で、創業されたご夫婦。

もうすぐ創業50年なんだそうです。

会津山塩ラーメンの老舗、の風格。

でも素敵な写真だなぁ。

メニューは山塩ラーメンだけではなくて
醤油も味噌も、限定も、油そばもありました。

でも今回は初めてなので
会津山塩ラーメンの麺も普通で。

麺は普通（中太）、極太、ストレートと選べます。

オーダーしてぼんやり店内の様子やメニューを見ていたら
すぐにラーメンが出来上がり、運ばれてきました。

透き通ったスープが美しい！

スタンダードだという中太麺は、喜多方ラーメンによくある麺で。

あっさりとしたスープだけど
甘さもコクも感じられ、ちぢれ麺との相性もしっかりあっておいしい♡

チャーシューもメンマもホントになんでも丁寧に作られていて
感激で感動の一杯でした。

これは人気店になるなぁ、と食べてみて納得。

夏は冷やしバージョンもあるのだそうで。

そちらも食べてみたいな。

会津方面の温泉に行った時
タイミングがあえばぜひ再訪したいお店です。