東の次郎、西の弥助とはよく耳にしていたし、
一度はぜひ食べてみたいと長い間恋い焦がれ、かれこれ10年くらい。

ようやくタイミング良く予約ができたことが嬉しくて嬉しくて。

石川湯旅を決めました。

（宿泊したのは期間限定営業の、にしやま旅館→＊＊）

以前はアパホテルにあったけど
今は金沢駅からすぐのところにある金沢茶屋別館に移転したので
行きやすいのもめちゃ嬉しい。

今は昼のみ営業の3部制。

ラッキーなことに１回転目の予約が取れたのでした。

職人森田一夫氏は、今更説明の必要がないくらいのレジェンド。

1931年3月24日生まれで、2019年で88才になられました。

今も現場に立ち、鮨を握っています。

笑顔がとても素敵で。温かい目で。

1人1人に目を配り、気遣いがハンパなくて優しくて。もう

とても素敵すぎました。

もう何もかも、全てが本当に本当においしい！

いろんなところで鮨をいただき
劇場をライブで堪能して
その方の世界に酔いしれてきたけど

人生でいただいた鮨の中で
一番鮮烈に印象に残り、いただく度に喜びがこみ上げてくる・・・

大将から素敵な笑顔と共に直接手渡しをしていただく鮨たちは
感動しまくり。

追加オーダーした貝もウニも、ひたすらおいしくて無言になり、

そしておいしさの余韻にしばらくひたりました。

１時間30分強の森田劇場、
食べ終わるのが口惜しくて、寂しい・・・

可能ならずーっと食べていたいと思ったくらい
素晴らしい鮨に素敵なひとときでした。

昼だし車の運転があったのでノンアルコールビールだったけど
それでも大満足。

また元気なおやっさんに会いたいな。

[営業時間]
11:30～13:00,13:00～14:30,14:30～16:00の完全予約制

[定休日]
水曜日・木曜日

日

電話：076-231-1001